Jul 29

Der Säure-Basen-Haushalt

Um den Säure-Basen-Haushalt zu verstehen, müssen wir 3 Bereiche betrachten:

  1. den rein chemischen Prozess zwischen Säuren und Basen,
  2. den bio-chemischen Prozess, der im Körper abläuft und
  3. wie wir durch unsere Lebensgewohnheiten darauf Einfluss nehmen können

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Jul 29

Basensuppe

Das ist ein freies Rezept, jeder kann sich die Suppe so zusammenstellen wie er mag. Es gibt keine Mengenvorgaben. Weiterlesen

Jul 28

Alternative Getreidesorten

Neben den altbekannten Getreidesorten, Weizen, Dinkel, Roggen gibt es auch andere weniger bekannte Sorten, die aus einer abwechslungsreichen Ernährung nicht wegzudenken sind.
Auch wenn die Verwendung für uns nicht notwendig erscheint, können diese Sorten unseren Speiseplan bereichern und für Abwechslung sorgen.

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Jul 27

Getränke

Wie hier im Blog bereits mehrfach erwähnt, müssen wir viel Flüssigkeit zu uns nehmen, bis zu 3 Liter täglich. Die Zusammenhänge sind im Artikel Wasser erklärt. Hier stelle ich euch einige andere Getränke vor, die wir zur Abwechslung neben Wasser trinken können – oder besser nicht. Weiterlesen

Jul 22

Ballaststoffe

Was sind eigentlich Ballaststoffe?
Ballaststoffe sind die für uns zum großen Teil unverdaulichen Bestandteile von Nahrungsmitteln, meist von Pflanzen. Sie können nur teilweise in vom Körper verwertbare Stoffe umgewandelt werden. Weiterlesen