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Jun 24

Ungesättigte Fettsäuren

Die ungesättigten Fettsäuren werden in einfach (Omega-9) und mehrfach (Omega-3 und Omega-6) ungesättigte Fettsäuren unterteilt.
Beispiel: Pflanzenöle, Nüsse, Fisch u.a.

Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren stehen in Konkurrenz miteinander.
Während die Omega-3-Fettsäuren Entzündungen im Körper hemmen können, können die Omega-6-Fettsäuren sie entfachen. Daher werden wir uns im Folgenden damit gründlicher beschäftigen.

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