Schlagwort: Lebensmittel

Kartoffeln

Wem haben wir diese wertvolle Knolle eigentlich zu verdanken?

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Eier

„Ei, wie dann?“ sagen wir in Frankfurt … hier dreht sich alles ums Ei.

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Essig und Balsamico

Wie die Zitrone, schmeckt Essig zwar sauer, wird aber genauso wie sie basisch verstoffwechselt. Welchen Essig können wir für den Salat verwenden? Oder sollten wir mal Zitrone im Dressing verwenden?

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Nahrungsergänzungsmittel

Wie bereits in anderen Beiträgen aufgezeigt, spielt die Ernährung nach den Regeln des Säure-Basen Haushalts für uns Arthrosekranke eine wichtige Rolle. Trotzdem nehmen viele von uns noch zusätzlich Nahrungsergänzungsmittel für den Gelenkknorpel ein. Sind sie nötig? Wir möchten einer Diskussion dieser Frage nicht aus dem Weg gehen.

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Wild

Die für uns wichtige Omega-3-Fettsäure ist auch im Fleisch von Wildtieren enthalten. Dies sollte uns nicht verwundern, denn sie nehmen über die pflanzliche Nahrung Alpha-Linolensäure zu sich. Der Feldhase kann daher im Omega-3 Gehalt seines Fleisches fast mit dem des Wildlachses konkurrieren. Und noch etwas trägt dazu bei: Bewegung. Das Fleisch beider Tiere hat einen höheren …

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