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Jul 01

Leinöl

Wir nehmen meist mit unserer Ernährung zuviel Arachidonsäure zu uns. Diese Fettsäure führt bei uns Arthrosekranken zu Entzündungen und Schmerzen. Hemmend wirken kann dagegen die Alpha-Linolensäure. Sie wirkt doppelt gut, indem sie die Bildung von Eicosapentaensäure (auch in Kaltwasserfischen enthalten) fördert und als Gegenspieler die Arachidonsäure hemmen kann. Den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure (dreifach ungesättigte …

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