Monatliches Archiv: August 2012

Aug 25

Fisch

Statistisch gesehen wird in Deutschland sehr wenig Fisch gegessen. Für das Jahr 2011 wird ein Pro Kopfverbrauch von 16 kg im Gegensatz zu einem Verbrauch von 88 kg Fleisch genannt. Davon hat der Alaska Seelachs, aus dem Fischstäbchen und Schlemmer-Filet-Sorten hergestellt werden, den größten Anteil. Abgesehen davon, dass es sich nicht um einen Seelachs aus …

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Aug 25

Top 10 der Ernährung

Eine Zusammenfassung der wichtigsten Grundlagen des Ernährungskonzeptes.

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Aug 19

Milch und Alternativen

Milch ist kein Getränk, sondern ein Lebensmittel für eine Mahlzeit. Kuhmilch enthält Arachidonsäure, die bei uns Arthrosekranken zu Entzündungen und Schmerzen führt. Je höher der Fettgehalt ist, desto mehr Arachidonsäure enthält sie. Daher sollte man, wenn man überhaupt Kuhmilch nehmen will, fettarme Milch (und Milchprodukte) 1,5% wählen, und nur 0,2 Liter trinken. Die biologische Wertigkeit …

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Aug 11

Eis

Die Deutschen essen gerne Eis. Im Jahr 2011 hat jeder Deutsche knapp 7,6 Liter Eis gegessen, wovon ca. 6 Liter auf industriell gefertigtes Eis entfallen. Woraus wird Eis eigentlich hergestellt?

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Aug 11

Ernährungsweisen

Sich gesund zu ernähren, ist eine Lebensaufgabe, die uns immer wieder von Neuem fordert! Ernährungskonzepte gibt es viele, aber auf was sollen wir Arthrosekranke dabei achten? Sollen wir z.B. zur Vollwertkost greifen, eine Vollwert- oder eine vollwertige Ernährung wählen?

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